Traurig, aber wahr: Ein Großteil der deutschen Weinkonsumenten deckt den „Eigenbedarf“ vor allem mit Einkäufen im Supermarkt oder Discounter. Laut einer Studie der Uni Geisenheim betritt diese Gruppe den Fachhandel nur, wenn ein edler Tropfen für einen besonderen Anlass oder ein Geschenk benötigt wird… Ärgernis oder Chance? Leider kosten gerade die oben genannten Kunden den Read More →

Kleine und mittelständische Unternehmen (KMU) mit einem eingespielten Team aus festen Mitarbeitern besitzen oft keine „Kundenkartei“. Inhaber und Team kennen die Menschen, die bei ihnen einkaufen, meist persönlich und wissen Bescheid über deren individuelle Vorlieben und Abneigungen. Für große Betriebe ist ein CRM-System (Customer-Relationship-Management, also die Verwaltung der Kundenbeziehungen) beinahe unerlässlich: Informationen über Kunden müssen Read More →

Das letzte Jahr war wieder ein voller Erfolg für die großen Lebensmittelmärkte – sie konnten nicht nur mehr Wein verkaufen als 2013, sondern auch höhere Preise erzielen als 2013. Wohin geht der Trend? Und was kann der kleine Händler tun, um im Wettbewerb zu bestehen?   Im Jahr 2014 konnte der deutsche LEH nach Angaben Read More →